Garrada do vinho AS Santenay Rouge
R$180,00


Vinho: Produzido com uvas provenientes de uma seleção de várias parcelas da vila de Santenay. As vinhas têm 50 anos em média.

Produção: As uvas são 100% desengaçadas e passam por maceração a frio durante alguns dias para se obter uma extração gradual de aromas e taninos.

A fermentação tem duração total de 3 semanas, durante a qual são feitas pigeage (imersão da massa sólida) e remontagem (bombeamento do líquido da parte inferior do tanque para a superior), de acordo com o potencial tânico das uvas.

Na safra 2016, os vinhos estagiaram por 13 meses em barris usados.

Notas de Degustação: Elegante aroma de frutas vermelhas, framboesas, especiarias e violetas. Este especiaria se revela novamente na boca com taninos firmes e muito bem integrados à uma deliciosa acidez.

Potencial de Guarda: 6+ anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.3 / RS: <0.2 g/l / TA: 80 meq/l / SO2: 128 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13%

Safra

2016

Uva

Pinot Noir

R$180,00