Garrada do vinho Fixin 2017 por Amelie Berthaut

Berthaut Gerbet

Fixin 2017 por Amelie Berthaut

R$1.230,00
R$922,50


Nesta Caixa Especial com 3 garrafas você terá a oportunidade de conhecer o excepcional trabalho de Amelie Berthaut em Fixin na Safra de 2017.

O Domaine Berthaut-Gerbet foi oficializado por Amélie Gerbet Berthaut em 2013, após ela ter herdado as propriedades de seu pai, Denis Berthaut, em Fixin e Gevrey-Chambertin, e as terras de sua mãe, Marie-Andrée Gerbet, em Vosne-Romanée, Flagey-Echezeaux e Clos de Vougeot.

Sobre a safra 2017, Amelie Berthaut disse: “… essa safra foi muito mais tranquila após o que sofremos em 2016. Eu escolhi começar a colher a chardonnay no dia 2 de setembro e a pinot noir no dia 6. Pela primeira vez desde que comecei em 2013, tivemos uma colheita normal, pois a produção média foi de cerca de 41 hl / ha em todas as minhas denominações. Usei quantidades variadas de cachos inteiros e tentei vinificar suavemente. Os vinhos são equilibrados e devem ser agradáveis e jovens.”

Conhecida como a rainha de Fixin é considerada a melhor produtora do local.

“O surgimento de Amélie Berthaut como uma das estrelas em ascensão da Borgonha não precisa mais de reiteração, mas a qualidade de seu portfólio de 2017 demonstra que os aplausos que vem recebendo são amplamente justificados.” – The Wine Advocate

Domaine Berthaut Gerbet Fixin 2017

Feito com uvas provenientes de 4 pequenos vinhedos em Fixin (Clos du Village, Fixey, Aux Prés and La Sorgentière), de uma área de 3,6ha com solo predominante de marga e calcário.

As vinhas foram plantadas entre 1960 e 1980, e o cultivo segue as práticas da lutte raisonnée, sustentável, com uso de defensivos químicos apenas quando estritamente necessário.

As uvas são 100% desengaçadas e passam por maceração a frio (10 graus) por 3-5 dias, fermentando em tanques de concreto por 15-20 dias com leveduras selvagens.

Posteriormente os vinhos amadurecem por 12 meses em barris, dos quais 20% são novos e mais 6 meses após o blending, antes de serem engarrafados.

Possui um brilho atraente, no nariz tem notas de ameixas, groselhas e de morangos, com leves notas de blueberries emergindo com aeração e tempo de taça. Na boca, o paladar é de corpo médio, com taninos aveludados, uma fina camada de acidez onde as notas de frutas vermelhas se confirmam, com final de boca austero e com uma pitada de rusticidade.

Domaine Berthaut Gerbet Fixin Les Clos 2017 

Situado ao norte da apelação perto da fronteira com Marsannay, o Les Clos é um vinhedo de 1,5 hectare (2,47 acres), que fica no meio da encosta a uma altitude de aproximadamente 310 metros, com solos primordialmente compostos por calcário e marga. A idade das vinhas varia entre 10 e 90 anos e a família Berthaut é proprietária dessa parcela desde meados do século XIX.

As uvas são 100% desengaçadas, a fermentação acontece em tanques de concreto apenas com leveduras selvagens. Posteriormente os vinhos amadurecem por 12 meses em barris, dos quais somente 20% são novos, num total de élevage de 20 meses. São produzidas apenas 3000 garrafas desse vinho.

Tem um buque atraente e bastante exuberante de frutas vermelhas vibrantes, com toques de violeta. O carvalho é habilmente enredado no conjunto. Na boca tem de corpo médio, com tanino sedoso, com ótima estrutura e volume. Um belo Fixin com ótimo potencial de guarda.

Domaine Berthaut Gerbet Fixin Les Crais 2017 

A parcela de Les Crais se encontra à sudoeste da apelação de Fixin, tem 1,38 Ha na parte mais baixa da encosta a uma altitude de 280m, em um solo aluvial, pedregoso e bem drenado com algumas rochas calcárias. A idade das vinhas varia entre 10 e 80 anos. A maior parte desse vinhedo pertence à família de Amelie Berthaut.

A palavra Crais, que dá origem ao nome dessa parcela nobre de Fixin possivelmente deriva da palavra gaulesa caracos, que significa colina pedregosa ou massa de pedras caídas. Dado que as vinhas se baseiam em sedimentos aluviais, ou seja, pedras em vez de rochas, essa explicação faz todo sentido.

As uvas são 100% desengaçadas, a fermentação acontece em tanques de concreto apenas com leveduras selvagens de 15 a 20 dias. Posteriormente os vinhos amadurecem por 12 meses em barris, dos quais somente 35% são novos, com mais 6 meses de blend antes do engarrafamento. São produzidas apenas 6200 garrafas desse vinho.

Tem um buque muito puro, com notas de cerejas escuras, amoras e compota de azeitonas pretas. Na boca tem corpo médio, com sabores de frutas vermelhas infundidas com raspas de laranja no primeiro ataque. Muito bem estruturado, com taninos frescos e uma leve nota salina no final, equilibrado e bastante persistente. Um Fixin que orgulha esta apelação!

Região

Borgonha

Safra

2017

Uva

Pinot Noir

R$1.230,00
R$922,50