Garrada do vinho Fixin
R$350,00


Vinho: Feito com uvas provenientes de 4 pequenos vinhedos em Fixin (Clos du Village, Fixey, Aux Prés and La Sorgentière), de uma área de 3,6ha com solo predominante de marga e calcário.

As vinhas foram plantadas entre 1960 e 1980, e o cultivo segue as práticas da lutte raisonnée, sustentável, com uso de defensivos químicos apenas quando estritamente necessário.

Produção: As uvas são 100% desengaçadas e passam por maceração a frio (10 graus) por 3-5 dias, fermentando em tanques de concreto por 15-20 dias com leveduras selvagens.

Posteriormente os vinhos amadurecem por 12 meses em barris, dos quais 20% são novos e mais 6 meses após o blending, antes de serem engarrafados.

Notas de Degustação: Um vinho elegante e delicado com aromas de frutas vermelhas maduras e nuances florais. Palato de excelente presença e peso com excelente harmonia e deliciosa mineralidade.

Potencial de Guarda: 7+ anos

Outras Informações: Rolha / TA: 73.3 meq/l / SO2: 44mg/l

Região

Borgonha

Álcool

14%

Safra

2016

Uva

Pinot Noir

R$350,00