Garrada do vinho Bourgogne Passetoutgrain

Hudelot Noellat

Bourgogne Passetoutgrain

2017 750ml
, , ,
classificação
R$180,00

Bourgogne Passetoutgrain

R$180,00

Fora de estoque - Join the waitlist to be emailed when this product becomes available

Vinho: Em seus 10ha de área, o Domaine Hudelot-Noëllat abrange 3 Grand Crus (Clos de Vougeot, Richebourg e Romanée-St-Vivant) e 4 Premier Crus, dentre eles Les Charmes em Chambolle-Musigny e Les Suchots em Vosne-Romanée.

As uvas Pinot Noir deste vinho, são plantadas em solo argiloso-calcário, em uma área de 0,53 Ha.

A idade das vinhas é de 40 anos.

São produzidas 3000 garrafas.

Produção: As uvas são colhidas e selecionadas à mão antes de serem totalmente desengaçadas. A fermentação ocorre com leveduras nativas.

Os vinhos estagiam por 12 em cubas de aço inox e não passam por clarificação nem filtração antes do engarrafamento.

Embora seja permitido a utilização da Gamay para os Passetoutgrains na Borgonha, somente a uva Pinot Noir é utilizada pelo Domaine Hudelot Noellat.

O neto de Alain Hudelot, Charles Van Canneyt, descreveu 2017 como “uma estação de cultivo direta que realmente não nos trouxe muito sofrimento.

Eu escolhi começar a colher no dia 7 de setembro e a fruta estava limpa e madura.

Felizmente, os rendimentos foram muito melhores do que os que tivemos em 2016.

Os álcoois potenciais ficaram entre 12,5 e 13% e, portanto, houve muito pouca chapitalização.

Não usei cachos inteiros para nas vinificações, embora tenhamos feito tempo um pouco maior de maceração, entre 2 e 4 dias para obter um pouco mais de densidade, pois as extrações ocorreram mais lentamente do que o habitual”.

Notas de degustação: Vinho fresco e com boa fruta, com um nariz aberto e elegante, com notas de frutas vermelhas e especiarias, na boca é redondo e com taninos finos, expressivo e fácil de beber.

Potencial de Guarda: 5 anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.46 / TA: 78 meq/l / SO2: 31 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13%

Safra

2017

Uva

Pinot Noir

Bourgogne Passetoutgrain

R$180,00

Fora de estoque - Join the waitlist to be emailed when this product becomes available

X
Tudo certo

Vinho Adicionado ao carrinho

Ver Carrinho
Continuar Comprando