Garrada do vinho Brezeme Rouge
R$150,00


Vinho: A viticultura em Brezeme, norte da Côtes-du-Rhône, data da época dos romanos e há registros de plantações de Syrah do início do século 19. Mas desde os anos 1960, as plantações estavam abandonadas e Eric Texier replantou vinhedos das uvas tintas Syrah e Petite Serine, uma variedade antiga dessa cepa e das uvas brancas Roussane em Brezeme em St. Julien a partir de 1995.

Brezeme é um terroir localizado em uma área remota, a leste do Rio Rhône, exposição Sul, 300m de altitude com solo rico em calcário e argila.

Produção: Como em todos os vinhos de Eric Texier, as uvas de cultura orgânica e biodinâmica são colhidas à mão. Neste vinho, os cachos inteiros são fermentados com leveduras selvagens em tanques de concreto e passam por uma curta maceração de uma semana.  Os vinhos amadurecem por 15 meses em tanques de concreto e não são filtrados antes do engarrafamento. A adição de sulfito é mínima (10mg/l) e feita apenas durante o engarrafamento.

Notas de Degustação: Aromas vívidos de amora silvestre e cereja negra com toques de mirtilo, terrosos e almiscarados. No paladar, taninos marcantes, muita textura e mineralidade com sabores de frutas negras rasteiras, terrosos e de chocolate amargo. Um vinho intenso e puro de longa persistência, para ser servido ligeiramente refrescado.

Potencial de Guarda: 5+ anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.66 / TA: 82.46 meq/l / SO2: 31mg/l

Região

Cotes du Rhone

Álcool

11.95%

Safra

2015

Uva

Syrah

R$150,00