Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte

Domaine Fontaine-Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte

2015 750ml

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classificação
R$850,00


Vinho: La Boudriotte é um pequeno vinhedo 1er Cru de Chassagne-Montrachet e está localizado no território da Abadia de Morgeot a 230m de altitude em solo raso de calcário e argila. Suas vinhas foram plantadas entre 1945 e 1987

Durante a colheita na safra de 2015 as temperaturas estavam muito altas, porém a excelente qualidade das uvas fez com que o descarte fosse mínimo, mesmo assim havendo uma perda de 25% do volume colhido.

Produção: O Domaine Fontaine-Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade dos terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Este vinho passou por 12 meses em barricas, sendo 30% delas novas.

Devido à excelente retenção de acidez em seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: O nariz apresenta notas de frutas brancas, delicioso floral característico e um toque de casca de laranja. Na boca, um vinho de uma textura impressionante e ainda muito austero, garantia de que este vinho se beneficiará de uns anos em adega.

Potencial de Guarda: 8+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.9g/l / TA: 6.01 g/l / SO2: 86 mg/l

 

Região

Borgonha

Álcool

13.2%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$850,00