Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie

Domaine Fontaine Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie

R$850,00


Vinho: La Maltroie é um vinhedo 1er Cru de Chassagne-Montrachet e está localizado no centro da comuna de Chassagne em uma altitude de 240m-255m. As vinhas estão localizadas logo acima da vinícola

Maltroie vem da palavra “marturetum” em latim, o que leva a crer que esta parcela está situada sobre um antigo cemitério do século IV e seu solo é predominado por argila e pedras.

Durante a colheita na safra de 2015 as temperaturas estavam muito altas, porém a excelente qualidade das uvas fez com que o descarte fosse mínimo, mesmo assim havendo uma perda de 25% do volume colhido.

Produção: O Domaine Fontaine-Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade dos terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Devido à sua excelente retenção de acidez de seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: Um intenso nariz permeado por notas de peras maduras, chá branco, florais e nozes. Na boca, um vinho com toques cítricos, especiarias e uma acidez precisa.

Potencial de Guarda: 8+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.6g/l / TA: 6.18 g/l / SO2: 73mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13.2%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$850,00