Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne

Domaine Fontaine-Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne

2015 750ml

, , ,
classificação
R$850,00


Vinho: La Grande Montagne é um vinhedo 1er cru plantado numa das partes mais íngremes no extremo sul de Chassagne-Montrachet. Com 300m de altitude é o ponto mais alto onde as encostas de calcário chegam, acima de La Romanée, Les Grandes Ruchottes e En Virondot.

Durante a colheita na safra de 2015 as temperaturas estavam muito altas, porém a excelente qualidade das uvas fez com que o descarte fosse mínimo, mesmo assim havendo uma perda de 25% do volume colhido.

Produção: O Domaine Fontaine-Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade dos terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Devido à excelente retenção de acidez de seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: O nariz apresenta notas de frutas cítricas, maçã, minerais e um toque da madeira. Na boca um vinho com textura marcante, profundo com deliciosa acidez e um longo final.

Potencial de Guarda: 7+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.4g/l / TA: 6.09 g/l / SO2: 84 mg/l

 

Região

Borgonha

Álcool

13.2%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$850,00