Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers

Domaine Fontaine-Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers

2015 750ml

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classificação
R$850,00


Vinho: Les Vergers é um vinhedo 1er Cru de Chassagne Montrachet e está localizado no extremo norte da comuna de Chassagne Montrachet, próximo a Saint-Aubin. Solo predominado por calcário e argila e suas vinhas foram plantadas em 1972.

Durante a colheita na safra de 2015 as temperaturas estavam muito altas, porém, a excelente qualidade das uvas fez com que a seleção fosse mínima, mas, houve uma perda de 25% na quantidade das uvas.

Produção: O Domaine Fontaine Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermantação com leveduras selvagens, estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade dos terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Este vinho passou por 12 meses em barricas sendo 30% delas, novas.

Devido a sua excelente retenção de acidez, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores produzindo assim vinhos opulentes e ricos.

Notas de Degustação: O nariz apresenta notas de maçã, fosforo queimado e um cítrico bem aparado pela madeira. Na boca rico e encorpado, um dos mais sérios vinhos produzidos por Celine nesta safra.

Potencial de Guarda: 8+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.6g/l / TA: 6.04 g/l / SO2: 93mg/l

 

Região

Borgonha

Álcool

13.2%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$850,00