Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot

Domaine Fontaine Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot

R$850,00


Vinho: Morgeot é o maior dos vinhedos 1er Cru em Chassagne-Montrachet e está localizado no extremo sudoeste da vila, em encostas mais baixas.

Em latim Morgeot significa fronteira, já que as vinhas se situam no limite do departamento administrativo da Côte-d’Or.

O solo é composto por uma mistura de argila e cascalho e estimula as vinhas a fincar profundamente suas raízes.

Durante a colheita na safra de 2015 as temperaturas estavam muito altas, porém a excelente qualidade das uvas fez com que o descarte fosse mínimo, mesmo assim havendo uma perda de 25% do volume colhido.

Produção: O Domaine Fontaine-Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade dos terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Devido à excelente retenção de acidez em seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: Um dos mais atraentes Chassagne de Celine Fontaine, o Morgeot entra com um expressivo nariz de flores brancas, laranjas e frutas tropicais. Na boca, um delicioso equilíbrio e um vinho vibrante com final cítrico.

Potencial de Guarda: 8+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.5g/l / TA: 6.09 g/l / SO2: 83mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13.4%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$850,00