Garrada do vinho Chassagne Montrachet

Domaine Fontaine-Gagnard

Chassagne Montrachet

2015 750ml

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classificação
R$500,00


Vinho: Celine Fontaine possui 1.7ha de vinhedos Village em Chassagne-Montrachet, plantados em 6 diferentes lieux-dits: Journoblot, La Bergerie, Les Voillenots Dessous, Voillenot Dessous, Masures, Les Essarts e Po Bois, de onde sai a maior parcela de vinhos produzidos pelo domaine. As vinhas foram plantadas entre 1960 e 1989.

Produção: O Domaine Fontaine-Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade do terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Devido à excelente retenção de acidez em seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentes e ricos.

Notas de Degustação: Nariz dominado por frutas tropicais maduras, nozes e flores brancas. Na boca, um vinho bem expansivo e complexo, com especiarias e perfeito equilíbrio.

Potencial de Guarda: 5+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.8g/l / TA: 6.18g/l / SO2: 73mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13.4%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$500,00