Garrada do vinho Chat Fou

Eric Texier

Chat Fou

R$110,00


Vinho: Desde 1995, Eric Texier vem adquirindo terras na Côtes-du-Rhône, ano em que produziu sua primeira safra de vinhos. Na viticultura, adota práticas biodinâmicas e na produção dos vinhos utiliza métodos artesanais inspirados na velha geração de produtores do Rhône.

Produção: O vinho é fermentado com leveduras selvagens com a maior parte dos engaços e passa por maceração em tanques de concreto por 7-8 dias. Amadurecimento por 6 meses em tanques de aço. Sem clarificação nem filtração. Mínima adição de sulfito apenas no engarrafamento.

Notas de Degustação: Aromas de ameixa, polpa de laranja, geleia de frutas silvestres com nuances de especiarias. No paladar, um vinho elegante e delicado, apresentando mineralidade e frescor com longa persistência.

Potencial de Guarda: 4+ anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.65 / TA: 65.92 meq/l

Região

Côtes du Rhone

Álcool

12.93%

Safra

2015

Uva

Grenache, Grenache Blanc, Marsanne & Clairette

Chat Fou

R$110,00

O produtor  expressa sua herança dos anos trabalhado no Alsacia.

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