Garrada do vinho Chenin Blanc
R$390,00


Vinho: A uva Chenin Blanc é nativa do Vale do Loire, e as vinhas dessa cepa foram plantadas em 2012 e 2013 na propriedade em 1,5ha de solo argilo-calcário extremamente adequado para essa variedade.

Produção: As uvas foram delicadamente prensadas em prensa pneumática e fermentadas com leveduras selvagens em barricas com 5 anos de uso.

Posteriormente os vinhos amadureceram 12 meses em barrica e mais 6 meses em tanques antes de serem engarrafados com uma ligeira filtração em 20 de março de 2017, em dia de fruta do calendário biodinâmico.

As condições climáticas da safra 2016 foram muito benéficas para as videiras, refletindo na qualidade das uvas. As temperaturas bastante amenas no início do inverno terminaram com muita chuva no final de maio. Julho e agosto estavam excepcionalmente secos este ano em comparação com a média dos últimos 20 anos, o que ajudou a acelerar o processo de floração. A combinação de entre a chuva leve e temperaturas quentes permitiu que as uvas amadurecessem bem até a colheita. A colheita ocorreu em condições ideais, sem chuva e em temperaturas baixas.

Notas de degustação: No nariz tem atraentes aromas de maçãs verdes e mel. Na boca é um vinho de acidez fresca e pura, com expressivos sabores frutados. Um vinho pronto para se beber, mas devido a sua excelente estrutura, continuará a se desenvolver muito bem na garrafa nos próximos anos.

Potencial de Guarda: 6+ anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3,16 / TA: 85,9 meq/l / SO2: 60 mg/l

Região

Vale do Loire

Álcool

13.5%

Safra

2016

Uva

Chenin Blanc

R$390,00