Garrada do vinho Domaine de Pergaud Brezeme Rouge

Eric Texier

Domaine de Pergaud Brezeme Rouge

R$285,00
R$228,00

Domaine de Pergaud Brezeme Rouge

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Vinho: A viticultura em Brezeme, norte da Côtes-du-Rhône, data da época dos romanos e há registros de plantações de Syrah do início do século 19.

Mas desde os anos 1960, as plantações estavam abandonadas e Eric Texier replantou vinhedos das uvas tintas Syrah e Petite Serine, uma variedade antiga dessa cepa e das uvas brancas Roussane em Brezeme em St. Julien a partir de 1995.

Brezeme é um terroir localizado em uma área remota, a leste do Rio Rhône, exposição Sul, 300m de altitude com solo rico em calcário e argila.

Produção: Como em todos os vinhos de Eric Texier, as uvas de cultura orgânica e biodinâmica são colhidas à mão. Nesse vinho, os cachos inteiros são fermentados com leveduras selvagens em tanques de concreto e passam por uma curta maceração de uma semana.

Os vinhos amadurecem por 36 meses em foudres e não são filtrados antes do engarrafamento. A adição de sulfito é mínima (10mg/l) e feita apenas durante o engarrafamento, que foi feito em junho de 2018.

Notas de degustação: No nariz tem aromas vívidos de frutas escuras como amoras, mirtilo e cerejas negras, com notas de especiarias.

Na boca tem boa estrutura e complexidade, com taninos presentes, mas elegantes, tem intensos sabores de frutas com notas terrosas, longo e com bela persistência.

Potencial de Guarda: 10+ anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3,62 / TA: 5,98 g.A.tartr/l / SO2: 10 mg/l

Região

Cotes du Rhone

Álcool

12.5%

Safra

2014

Uva

Syrah

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