Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets

Fontaine Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets

R$850,00


Vinho: Cailleret é tido como um dos melhores vinhedos 1er Cru de Chassagne Montrachet.

Localizado acima do lieu dit Les Champs Gain, entre 250m-280m de altitude, as vinhas de mais de 50 anos estão plantadas em solo dominado por um tipo de calcário coberto por argila e pedregulhos que confere elegância e finesse ao vinho.

Na safra 2016, apesar de muitos problemas no início do ano, as condições climáticas melhoraram sensivelmente em agosto e setembro e ficaram perfeitas até a colheita, resultando em uma qualidade excelente das uvas, apesar da diminuição da quantidade.

Produção: O Domaine Fontaine Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais.

Fermentação com leveduras selvagens, estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade do terroir.

O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

O Caillerets 2015 passou por 30% de barris novos.

Devido à excelente retenção de acidez de seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: O nariz opulento e intenso apresenta notas de frutas cítricas e brancas, cera, fosforo queimado.

Na boca entrega um incrível refinamento e acidez precisa, em um vinho harmonioso e de longa persistência.

Potencial de Guarda: 10+ anos

Outras Informações: Rolha / TA: 82 meq/l / SO2: 77 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13.5%

Safra

2016

Uva

Chardonnay

R$850,00