Garrada do vinho Bourgogne Aligote

Jean Claude Ramonet

Bourgogne Aligote

R$170,00

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Produção: Após a colheita das uvas a vinificação começa sempre em tanques de aço inox onde se faz a decisão sobre a chapitalização.

A batonnage não é apreciada pelos produtores tendo em vista que acreditam que acelera o processo de evolução do vinho.

Os vinhos são mantidos em contato com suas borras até o final da malolatica quando então são transferidos 50% dos vinhos para barris e os outros 50% continuam em tanque.

Notas de Degustação: O nariz apresenta deliciosas especiarias, frutas cítricas, lima, toranja. Na boca uma deliciosa e cortante acidez. Um vinho com muita energia e tensão.

Potencial de Guarda: 4 anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.33 / RS: 0.2g/l / TA: 5.9 g/l / SO2: 65 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13%

Safra

2016

Uva

Aligote

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