Garrada do vinho Explorateur
R$950,00
R$807,50


Os pais exploradores sempre procuram novos sabores, novos tipo de vinhos para fazer parte de sua adega e nesta caixa especial você irá surpreende-lo com duas excelentes opções.

Heitz Lochardet Meursault Les Gruyaches 2015

Les Gruyaches é uma intensa expressão de Meursault dessa parcela que, na verdade, é uma extensão do 1er Cru Charmes em direção a Puligny-Montrachet.

É um vinho com uma impressionante mineralidade, demostrando a proximidade desse terroir com a parcela 1er Cru e Puligny.

As uvas são fermentadas com a maior parte dos engaços, pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa.

A vinificação é tradicional, com o mínimo uso de barris novos no amadurecimento dos vinhos.

No olfato, os aromas de fruta fresca são acompanhados pela mineralidade vibrante do solo calcário.

No paladar, a mineralidade acrescenta frescor e energia aos sabores frescos da fruta no vinho.

Matrot Blagny 1er Cru Piece sous Le Bois 2014

Thierry Matrot desde 1983 assumiu o controle deste domaine fundado no início do século 20 por seu avô.

Em seus 20ha de área, a propriedade abrange 8 Premier Crus em Mersault e Puligny-Montrachet e Volnay. Segundo a filosofia de Thierry, os vinhos são feitos nos vinhedos, e é neles que ele realiza um extenso trabalho.

As vinhas de Chardonnay e Pinot Noir têm cultivo orgânico, não se fazendo uso de herbicidas ou defensivos químicos.

Evitando um perfil amadeirado e preservando o caráter único de cada rótulo, seus vinhos são sempre uma expressão fiel do terroir e da safra.

Uvas provenientes de vinhas de 30 anos em média são colhidas à mão e passam por maceração a frio por 3 a 6 dias.

A fermentação é feita com leveduras selvagens e dura de 8 a 15 dias.

O vinho amadurece por 11 meses em barricas das quais apenas 10% a 20% são novas.

Após o término da fermentação malolatica é feita trasfega, que novamente é feita antes do engarrafamento.

Assim como o Meursault Blagny 1er Cru Blanc, este vinho é fortemente marcado por seu terroir. Blagny é uma das poucas AOCs da Côte de Beaune onde a Chardonnay e a Pinot Noir crescem lado a lado na mesma parcela.

Nos primeiros anos de vida, o vinho oferece uma gama de aromas de frutas negras, acompanhados de notas de especiarias.

Após 5 a 7 anos de envelhecimento em garrafa, desenvolve um complexo buquê com aromas herbáceos e terrosos.

 

Região

Borgonha

Safra

2014

R$950,00
R$807,50