Garrada do vinho Fixin Les Crais

Berthaut Gerbet

Fixin Les Crais

2017 750ml
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classificação
R$440,00
R$396,00

Fixin Les Crais

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Vinho: A parcela de Les Crais se encontra à sudoeste da apelação de Fixin, tem 1,38 Ha na parte mais baixa da encosta a uma altitude de 280m, em um solo aluvial, pedregoso e bem drenado com algumas rochas calcárias. A idade das vinhas varia entre 10 e 80 anos. A maior parte desse vinhedo pertence à família de Amelie Berthaut.

A palavra Crais, que dá origem ao nome dessa parcela nobre de Fixin possivelmente deriva da palavra gaulesa caracos, que significa colina pedregosa ou massa de pedras caídas. Dado que as vinhas se baseiam em sedimentos aluviais, ou seja, pedras em vez de rochas, essa explicação faz todo sentido.

Produção: As uvas são 100% desengaçadas, a fermentação acontece em tanques de concreto apenas com leveduras selvagens de 15 a 20 dias. Posteriormente os vinhos amadurecem por 12 meses em barris, dos quais somente 35% são novos, com mais 6 meses de blend antes do engarrafamento. São produzidas apenas 6200 garrafas desse vinho.

Sobre a safra 2017, Amelie Berthaut disse: “… essa safra foi muito mais tranquila após o que sofremos em 2016. Eu escolhi começar a colher a chardonnay no dia 2 de setembro e a pinot noir no dia 6. Pela primeira vez desde que comecei em 2013, tivemos uma colheita normal, pois a produção média foi de cerca de 41 hl / ha em todas as minhas denominações. Usei quantidades variadas de cachos inteiros e tentei vinificar suavemente. Os vinhos são equilibrados e devem ser agradáveis e jovens.”

Notas de degustação: Tem um bouquet muito puro, com notas de cerejas escuras, amoras e compota de azeitonas pretas. Na boca tem corpo médio, com sabores de frutas vermelhas infundidas com raspas de laranja no primeiro ataque. Muito bem estruturado, com taninos frescos e uma leve nota salina no final, equilibrado e bastante persistente. Um Fixin que orgulha esta apelação!

Potencial de Guarda: 10 anos

Outras Informações: Rolha / TA: 78 meq/l / SO2: 51 mg/l

Reviews: 90-92 Wine Advocate / 86-87 Winehog / 91-93 Vinous

Região

Borgonha

Álcool

13,5%

Safra

2017

Uva

Pinot Noir

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Fixin Les Crais

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