Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne

Fontaine Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru La Grande Montagne

R$700,00


Vinho: La Grande Montagne é um vinhedo 1er cru plantado numa das partes mais íngremes no extremo sul de Chassagne-Montrachet.

Com 300m de altitude é o ponto mais alto onde as encostas de calcário chegam, acima de La Romanée, Les Grandes Ruchottes e En Virondot.

Na safra 2016, apesar de muitos problemas no início do ano, as condições climáticas melhoraram sensivelmente em agosto e setembro e ficaram perfeitas até a colheita, resultando em uma qualidade excelente das uvas, apesar da diminuição da quantidade.

Produção: O Domaine Fontaine-Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade dos terroir.

O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Devido à excelente retenção de acidez de seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: O nariz apresenta notas de frutas cítricas, maçã, minerais e um toque da madeira.

Na boca um vinho com textura marcante, profundo com deliciosa acidez e um longo final.

Potencial de Guarda: 7+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 1.5g/l / TA: 84 meq/l / SO2: 69 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13%

Safra

2016

Uva

Chardonnay

R$700,00