Garrada do vinho Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee

Fontaine Gagnard

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee

R$850,00

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee

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Vinho: La Romanée é um vinhedo 1er Cru localizado no extremo sul da comuna de Chassagne-Montrachet em um solo dominado por calcário, fazendo deste o local ideal para a uva Chardonnay.

Durante a colheita na safra de 2015 as temperaturas estavam muito altas, porém a excelente qualidade das uvas fez com que o descarte fosse mínimo, ainda assim havendo uma perda de 25% no volume das uvas colhidas.

Produção: O Domaine Fontaine Gagnard usa métodos de vinificação tradicionais. Fermentação com leveduras selvagens e estágio em barricas entre 12 e 18 meses para assim valorizar a tipicidade do terroir. O uso de barris novos é 15%-20% para os Villages e 30%-40% para os 1er e Grand Crus.

Devido à excelente retenção de acidez de seu terroir, Celine Fontaine colhe as uvas um pouco depois dos outros produtores, produzindo assim vinhos opulentos e ricos.

Notas de Degustação: O nariz opulento e intenso apresenta notas de frutas cítricas, casca de laranja, lavanda e especiarias. Na boca o vinho é opulento com mineralidade marcante e muita força e energia. Delineado com perfeição, este é um dos grandes Chassagne.

Potencial de Guarda: 8+ anos

Outras Informações: Rolha / TS: 0.6g/l / TA: 6.23 g/l / SO2: 72 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

13.5%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee

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