Garrada do vinho Moulin a Vent Vieilles Vignes

Yohan Lardy

Moulin a Vent Vieilles Vignes

R$250,00
R$212,50

Moulin a Vent Vieilles Vignes

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Vinho: Produzido em um vinhedo de solo muito complexo, composto primordialmente por areia, granito rosa e preto e quartzo, em uma altitude de 350m com exposição ao sul.

Esse vinhedo de 0,75 ha tem videiras com idade média de 118 anos.

Produção: A viticultura é feita de maneira ecológica, com colheita e separação manuais.

A vinificação é feita com cachos inteiros e se utilizam apenas leveduras nativas, maceração carbônica à baixa temperatura para a busca dos aromas primários, sem nenhum insumo químico ou So2.

O vinho estagia por 9 meses em barricas de carvalho de 3 anos de uso.

Notas de degustação: No nariz possui um bouquet perfumado de coulis de framboesa e morangos silvestres, aromas bem definidos e harmonizando perfeitamente com as notas do carvalho.

Na boca paladar é bem equilibrado com taninos macios, onde aparecem os sabores de cerejas vermelhas e morangos, com um final arredondado e bastante sedoso, com bela persistência.

Potencial de Guarda: 10+ anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.37 / TA: 72 meq/l / SO2: 36 mg/l

Região

Beaujolais

Álcool

13%

Safra

2015

Uva

Gamay

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