Garrada do vinho Bourgogne Blanc

Paul Pillot

Bourgogne Blanc

2017 750ml
, , ,
classificação
R$360,00

Bourgogne Blanc

R$360,00

Fora de estoque - Join the waitlist to be emailed when this product becomes available

Vinho: O Domaine Paul Pillot atualmente é comandado por Thierry, quarta geração no comando desta propriedade histórica, fundada no início do século 20.

A propriedade se estende por 13ha e abrange alguns dos melhores 1er Cru de Chassagne-Montrachet, dentre eles: La Romanée, Clos St Jean, Les Grandes Ruchottes, Les Caillerets e La Grande Montagne.

Produção: O foco de Thierry é o trabalho nos vinhedos, adotando o uso discreto de barris novos e uma abordagem não-intervencionista na adega, no intuito de preservar as características únicas da safra e de seus fantásticos terroirs.

Uvas colhidas à mão, provenientes de vinhedos próximos à adega. Fermentação feita apenas com leveduras nativas.

Sobre a safra 2017, Thierry Pillot disse: “Começou cedo e terminou cedo. A colheita começou no dia 27 de agosto sob condições quentes, mas em grande parte secas, exceto por uma tempestade. Isso nos permitiu escolher muito rapidamente o que mais me agradava, pois tinha medo de que a acidez caísse.

Os rendimentos foram bons para os brancos, com cerca de 45hl/ha para os villages e 40 hl/ha para os 1er Crus, enquanto os tintos chegaram apenas a 30 hl/ha, em média.

Acho que os brancos adquiriram corpo e complexidade à medida que envelheciam nas barricas. Para mim, os 2017 são delicados e devem ser bons jovens, mas ainda sim devem envelhecer muito bem.”

Notas de degustação: O nariz oferece aromas de maçãs verdes, casca de limão e flores brancas, emolduradas por leve toque defumado. No paladar, é de corpo médio, suculento e incisivo, unindo seriedade e charme atípicos para um villages.

Potencial de Guarda: 6+ anos

Outras Informações: Rolha / TA: 81 meq/l / SO2: 106 mg/l

Reviews: 87-89 Wine Advocate

Região

Borgonha

Álcool

13%

Safra

2017

Uva

Chardonnay

Bourgogne Blanc

R$360,00

Fora de estoque - Join the waitlist to be emailed when this product becomes available

X
Tudo certo

Vinho Adicionado ao carrinho

Ver Carrinho
Continuar Comprando