Garrada do vinho Bourgogne Blanc

Roulot

Bourgogne Blanc

2016 750ml
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classificação
R$500,00

Bourgogne Blanc

R$500,00

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Vinho: Os vinhos do Domaine Roulot atualmente estão entre os mais procurados de Borgonha. Jean-Marc Roulot, que assumiu o comando da propriedade em 1989, após a morte do pai, é conhecido por seu estilo intenso e incisivo, produzindo vinhos precisos e delineados, embora vibrantes, enquanto a tendência dos vinhos desta denominação é a opulência e concentração.

Este vinho é produzido com uvas provenientes de vinhedos de 30-40 anos de cultivo orgânico de 3 parcelas que perfazem 2.6 ha do domaine em Meursault.

Produção: A safra de 2016 foi muito atingida pela geada, mas Roulot foi ousado e criativo e incluiu uvas compradas de Mâcon e Chablis na produção deste vinho. A adição de uvas de Chablis confere equilíbrio às uvas mais densas e concentradas de Mâcon.

As uvas passam por um suave esmagamento e são fermentadas com leveduras selvagens e barris de madeira dos quais 15-18% são novos.

O amadurecimento se dá sobre as borras por 12 meses em barris dos quais 10% são novos e mais 6 meses em tanques de aço, criando textura e complexidade no vinho, e ainda assim mantendo seu caráter frutado.

Notas de Degustação: Aromas de maçã e pêssego acentuados por toques florais. No paladar, apresenta um delicioso equilíbrio entre as uvas locais de Meursault com as uvas adicionadas de Chablis e Mâcon. Um vinho fresco e penetrante, com agradáveis nuances de especiarias e ótima persistência.

Potencial de Guarda: 2021+

Outras Informações: Rolha / PH: 3.30 / RS: 1.1g/l / TA: 74.3 meq/l / SO2: 98 mg/l

Região

Borgonha

Álcool

12.5%

Safra

2016

Uva

Chardonnay

Bourgogne Blanc

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