Garrada do vinho Borgogne Blanc

Domaine Roulot

Borgogne Blanc

R$490,00


Vinho: Os vinhos do Domaine Roulot atualmente estão entre os mais procurados de Borgonha. Jean-Marc Roulot, que assumiu o comando da propriedade em 1989, após a morte do pai, é conhecido por seu estilo intenso e incisivo, produzindo vinhos precisos e delineados, embora vibrantes, enquanto a tendência dos vinhos desta denominação é a opulência e concentração.

Este vinho é produzido com uvas provenientes de vinhedos de 30-40 anos de cultivo orgânico de 3 parcelas que perfazem 2.6 ha do domaine em Mersault.

A safra de 2015 foi quente, mas, as chuvas nos momentos certos evitaram o stress hídrico das plantas e somados ao cuidado que Jean Marc Roulot aplica na condução das vinhas, o permitiu atingir um delicioso balanço de finesse e frescor com energia e uma fruta charmosa.

A acidez na safra de 2015 foi baixa para o domaine, mas, o PH foi extremamente saudável oferecendo assim aos vinhos frescor e classe.

Produção: As uvas passam por um suave esmagamento e são fermentadas com leveduras selvagens e barris de madeira dos quais 15-18% são novos.

O amadurecimento se dá sobre as borras por 12 meses em barris dos quais 10% são novos e mais 6 meses em tanques de aço, criando textura e complexidade no vinho, e ainda assim mantendo seu caráter frutado.

Notas de Degustação: Aromas vibrantes com predominância de frutas amarelas como abacaxi e pêssego, toques florais e mineralidade com nuances cítricas. No paladar, generoso e frutado, muito equilibrado e elegante. Sem dúvida, um Bourgogne Blanc com muita presença e qualidade.

Potencial de Guarda: 5+ Anos

Outras Informações: Rolha / PH: 3.17 / RS: 1.6g/l / TA: 1.6g/l / SO2: 99mg

Região

Borgonha

Álcool

12.8%

Safra

2015

Uva

Chardonnay

R$490,00