Garrada do vinho Terroir de Volnay por Y. Clerget

Yvon Clerget

Terroir de Volnay por Y. Clerget

2015 750ml
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classificação
R$1.650,00
R$1.402,50


A família Clerget produz vinhos há 28 gerações e se estabeleceu na Borgonha na época das Cruzadas em 1268.

Em 2009, Yvon Clerget decidiu se aposentar e durante cinco anos vendeu as uvas dos melhores terroirs de Volnay e Pommard para negociants, até que seu filho Thibaud assumisse o controle da propriedade.

Thibaud formou-se em Enologia em Beaune, tendo posteriormente trabalhado no renomado Domaine Hudelot-Noellat da Borgonha, na Nova Zelândia e no Oregon. Em 2015 produziu sua primeira safra de vinhos, marcando o renascimento do Domaine Clerget.

Atualmente a propriedade ocupa 6ha nas melhores parcelas de Volnay, dentre elas 6 premier crus, e também em Pommard, Mersault e Clos Vougeot.

As videiras têm em média 40 anos e produtividade limitada, produzindo uvas com maior concentração de sabor e seu cultivo é feito através de “lutte raisonnée”, processo pelo qual produtos químicos são utilizados apenas para estimular a biodiversidade das vinhas e do solo.

Os vinhos da primeira safra de Thibaud Clerget são vibrantes em sua profundidade e elegância, anunciando um futuro brilhante no comando deste histórico domaine.

Volnay Rouge 2015

Produzido com uvas provenientes de dois lieu-dits distintos em Volnay, Ez Echards (divisa com o 1er Cru Em Champans) e Les Petit Gamets, de um total de 1ha.

As vinhas têm em média 45 anos e estão plantadas em solo argilo-calcário.

Na safra 2015, o rendimento foi de 35 hl/ha e as uvas foram colhidas em 4 de setembro, resultando em uma deliciosa expressão do terroir de Volnay.

Rolha / PH: 3.28 / TA: 79 meq/l / SO2: 43 mg/l

Volnay 1er Cru Les Caillerets 2015

O 1er Cru Les Caillerets faz divisa com o 1er Cru Clos des Chenes, e tem solo argiloso com calcário mais pesado e pedras, as vinhas têm em média 50 anos e exposição para leste e sudeste.

O buquê oferece uma opulência de cerejas, ameixas maduras, flores secas e casca de laranja confitada. No paladar, é um vinho fresco e vibrante, de taninos sedosos que emprestam mineralidade ao longo final de boca. Potente embora refinado, é uma deliciosa representação de um dos melhores vinhedos do domaine.

Rolha / PH: 3.32 / TA: 75 meq/l / SO2: 58mg/l

Volnay 1er Cru Clos du Versueil Monopole 2015

Esta parcela de 0,68ha é monopólio do Domaine Y. Clerget e um dos destaques da propriedade. Está localizada próximo à vila de Volnay, entre o 1er Cru Taille Pieds e o 1er Bousse d’Or. As vinhas têm em média 40 anos, exposição para leste e estão plantadas em solo de argila com calcário mais pesado e pedra.

Um magnifico Volnay e dos mais cotados pela crítica na safra 2015 em sua categoria. O nariz é complexo e perfumado, revelando aromas de frutas vermelhas com notas de cacau e terrosas e um sutil toque de madeira. No paladar é opulento e sedoso, com uma generosidade de fruta acompanhada por uma agradável salinidade.

Um vinho limpo e puro, vivo e com final de boca carnudo, mostrando um grande futuro pela frente.

Rolha / PH: 3.19 / RS: <0.2g/l / TA: 6.36g/l / SO2: 31mg/l

Região

Borgonha

Safra

2015

Uva

Pinot Noir

R$1.650,00
R$1.402,50