Hudelot Noellat

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Os Hudelots são uma família que tem suas raízes traçadas em Chambolle Musigny desde antes da Revolução Francesa.

Em 1962, Alain Hudelot fundou o Domaine que levava seu nome e teve um crescimento exponencial quando, em 1974, ele adicionou à propriedade vinhas da família de sua esposa (que era neta de Charles Noellat), formando-se, então, o Domaine Hudelot-Noellat.

Alain conduziu esta propriedade por 46 anos, estabelecendo uma história de respeito ao terroir e sua mais fiel expressão. Seu neto, Charles Van Caneyt, assumiu o comando em 2008 e segue os passos do avô sem muita intervenção e mudanças.

A maioria das vinhas tem mais de 50 anos e as parcelas de Romanée St. Vivant e do 1er Cru Les Suchots foram plantadas em 1920.

As uvas são todas desengaçadas (com algumas exceções), leveduras selvagens conduzem a fermentação e a vinificação é feita em tanques de concreto. A maturação ocorre em barricas onde 50% são novas nos Grand Crus, 30-40% nos Premier Cru e 20% nos Village. O engarrafamento acontece sem afinamento e sem filtração.

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