Matrot

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Em 1914 Joseph Matrot decidiu se estabelecer em uma propriedade de sua esposa, Marguerite, que deu início e até hoje é a sede do Domaine Thierry et Pascale Matrot.

Ano após ano, o domaine cresceu com a constante aquisição de terras, principalmente por conta de Pierre, filho de Joseph, e hoje é comandado pela terceira geração da família. Atualmente é administrado por Thierry Matrot que se juntou ao domaine em 1976 e produziu a primeira safra de vinhos a partir de 1983.

Um extenso trabalho nos vinhedos é feito com o intuito de que os vinhos sejam sempre uma expressão fiel de seu terroir e safra, e, a partir de 2000, a totalidade dos vinhedos passou a ser cultivada seguindo os princípios da viticultura orgânica.

Thierry não é um grande fã do uso de barricas novas, e só o faz em seu Bourgogne Chardonnay enquanto todos seus outros vinhos, tanto Mersault quanto Puligny, são maturados em barricas de um a cinco anos de uso, preservando e acentuando o caráter único de cada vinho.

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