Merlin

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O Domaine de Olivier Merlin está localizado na aldeia de La Roche-Vineuse, no sopé das rochas Mâconnaise.

A família Merlin é de artesãos do vinho, apaixonados por sua profissão e pelos terroirs de Mâconnais e Beaujolais onde trabalham.

“Sempre volte ao essencial, inove, viva em harmonia com as estações do ano, compartilhando nossa paixão e nossos valores, com uma mente livre e aberta”
Essa é a filosofia da família Merlin e toda sua equipe se aplica às vinhas todos os dias. Com o maior respeito pelas plantas e seu ambiente.

Equilíbrio, pureza, profundidade, harmonia: quatro palavras para qualificar os vinhos Merlin.

Tanto os brancos quanto os tintos do Domaine nascem destes terroirs do sul da Borgonha, que revelam maravilhosamente as castas Chardonnay, Pinot Noir e Gamay.

Foi em 1977 que Olivier Merlin teve seu primeiro contato com as videiras. Nesse ano, ele fez a colheita em uma propriedade em Mâconnais e descobriu uma bela atmosfera, um espírito de família.

Após um período de estudo de viticultura e enologia na escola de vinhos de Beaune, a cidade do vinho por excelência, Olivier Merlin trabalhou por dois anos em uma cooperativa no Jura como caviste. Lá ele conhece Corinne, sua futura esposa.

Em junho de 1985, Olivier parte para a Califórnia. Vinificou duas safras em Napa, antes de assumir a propriedade de Vieux Saint-Sorlin, em janeiro de 1987: quatro hectares e meio e uma propriedade para reconstruir, que estavam na mesma família desde 1750.

É aqui que eles decidem viver e trabalhar, não por causa da herança familiar, mas porque eles gostam deste lugar e têm a intuição de poder fazer bons vinhos, respeitando os fundamentos, nas vinhas: lavoura, colheita manual. Na adega: cachos de uvas inteiras, fermentações e envelhecimento em barricas de carvalho.

“A base de nossas plantas é feita de nossas melhores vinhas velhas para preservar toda a genética, que é nosso maior patrimônio”

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